2-甲基-2-戊烯酸/草莓酸
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详细信息

中文名称：2-甲基-2-戊烯酸

中文别名：草莓酸　　

英文名称：2-methyl-2-pentenoicacid

CAS号: 3142-72-1

分子式: C6H10O2

分子量: 114.14

EINECS号: 241-026-4

色状：无色液体或菱形结晶

香气：有草莓样香气。

熔点：26-28 °C(lit.)

密度：0.979 g/mLat 25 °C

蒸气密度：>1 (vsair)

折射率：n20/D1.46(lit.)

闪点：226 °F

溶解情况：微溶于水，溶于乙醇

用途：食用香料，调制草莓香型香精。有机合成中间体。